Купить вакуумный блендер в Санкт-Петербурге

Вакуумный блендер – это блендер для измельчения продуктов, который имеет одну особенность: измельчение происходит в вакуумной (то есть безвоздушной) среде.

Для чего нужен вакуумный блендер?

Благодаря измельчению в вакууме, продукты не окисляются и сохраняют больше витаминов, энзимов, ликопинов и других ценных веществ. Приготовленный в вакууме смузи отличается не только полезными свойствами, но также вкусом и цветом: они более яркие и насыщенные.

Смузи, приготовленные в вакууме:

1) сохраняют больше полезных веществ, особенно антиоксидантов (витамины С и Е, ликопины и др);
2) имеют более яркий и насыщенный цвет, так как не окисляются во время приготовления;
3) имеют более яркий и насыщенный вкус;
4) дольше хранятся, не теряя полезных свойств.

В основном, вакуумный блендер полезен для приготовления смузи и коктейлей из свежих фруктов, ягод, зелени и овощей. При измельчении в вакууме ингредиенты не должны быть слишком сложными для переработки (слишком твёрдыми), так как во время вакуумного измельчения пользоваться толкателем невозможно.

Чаще всего в комплект вакуумного блендера толкатель даже не входит. В этом заключается недостаток: в таком устройстве вряд ли удастся приготовить ореховую пасту, мороженое и множество других блюд. Без толкателя можно приготовить только самые простые напитки: смузи, молочный коктейль, ореховое молоко. Однако есть модели вакуумных блендеров со съёмной крышкой – в них можно использовать не только вакуумный режим, но и режим обычного измельчения без вакуума и при этом использовать толкатель. Такой моделью является, например, RAWMID Future RFB-02 – с ним можно готовить даже сложные блюда, такие как ореховая паста или мороженое.

Арахисовая паста в вакуумном блендере RAWMID RFB-02

Как работает вакуумный блендер

1. Загрузка продуктов. Данный этап происходит точно так же, как и с обычным блендером.

2. Откачка воздуха из чаши блендера. Обычно у вакуумного блендера имеется специальная кнопка для выполнения этой задачи. Некоторые модели позволяют настроить автоматическую вакуумацию кувшина при каждом запуске.

3. Начало измельчения. Если мотор не запустился автоматически, то его активация происходит по кнопке.

4. Когда процесс измельчения завершён, продукт готов к употреблению.

Чтобы не потерять смысл вакуумного измельчения, приготовленный продукт следует как можно быстрее употребить в пищу. Чем дольше продукты соприкасаются с кислородом, тем больше они окисляются, теряя не только полезные вещества, но и вкусовые свойства.

Хороший вариант хранения «вакуумных смузи», да и вообще любых напитков – в вакуумном стакане, например, RAWMID RVC-01. Так напиток ещё дольше сохранит свежесть и пользу.

Ореховое молоко в вакуумном стакане RAWMID RVC-01

На нашем сайте Вы можете заказать вакуумный блендер с доставкой в любой город России и СНГ.